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15,00 € – 45,00 €
T-Bone di razza Danese Rossa dall’Danimarca, disponibile in taglia da 500, 900, 1200 e 1500 grammi.
T-Bone – Danese Rossa
La razza bovina Danese Rossa, anche conosciuta come Red Dane, è un’antica razza originaria delle isole al largo della costa danese. Il mantello della Danese Rossa è di colore rosso (con variazioni cromatiche). Il peso medio di una vacca è di 660 Kg. È una razza che si adatta bene a vari tipi di clima: ha un’elevata resistenza al calore, ma tollera bene anche le temperature basse. Tradizionalmente, il latte della Danese Rossa era destinato alla produzione casearia, ad esempio di burro o del formaggio Maribo (un formaggio a pasta semi dura); oggi invece è per lo più destinato alla produzione di latte alimentare.
Per vedere altre razze vedi la nostra guida.
Il T-Bone è un taglio di carne ricavato dal dorso del quarto posteriore del manzo.
E’ un taglio ricco di proteine ad alto valore biologico e di alto apporto calorico, per la abbondante presenza di lipidi.
E’ uno dei tagli di carne più pregiati.
Portiamo carni da tutto il mondo selezionate a casa tua.. perchè a volte la solita bistecca non è abbastanza!!
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