Descrizione
T-Bone / Fiorentina di Scottona
E’ un taglio di carne ricavato dal dorso del quarto posteriore del manzo.
E’ un taglio ricco di proteine ad alto valore biologico e di alto apporto calorico, per la abbondante presenza di lipidi.
E’ uno dei tagli di carne più pregiati.
Per vedere altri tagli vedi la nostra guida